豆腐乳，香菜，剁椒，韭花酱。

锅中加入凉水或大骨汤开火，放入红九九(可根据个人口味添加），花椒，麻椒，大料，白扣，草果，白芷，葱段，红枣，姜片，干辣椒，香叶。

用热水将芝麻酱化开，放入喜欢吃的豆腐乳，韭花酱，剁椒，香菜。

锅中的汤料开锅后，关小火继续煮，把香料味煮出来。

加入冻制品，开锅后放入喜欢的蔬菜即可开吃。

红九九做火锅的方法 扩展

辅料准备好：葱，姜，蒜，辣椒。

红99一包。

油要多一些。

油加热至4成先放两把花椒，炒出香味

.放入辅料

翻炒均匀至出香

放入红99火锅底料，将其溶化，同时加入鸡精。

将红99火锅底料和辅料一起翻炒片刻，出锅前再放一把花椒

关火起锅即可

盛入电火锅中，放入几段葱和香菜，

加水后沸腾就开吃啦