1、颜色不同：味极鲜呈浅褐色，而生抽的颜色比较淡，多为红褐色。

2、价格不同：味极鲜和生抽的价格相比，味极鲜的价格高一些，而生抽比较便宜。

3、用途不同：味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜；而生抽主要用来调味，一般炒菜或拌凉菜时用。

4、味道不同：味极鲜吃起来比较鲜香，而生抽的味道比较咸。

5、酿造工艺不同：味极鲜酱油用味脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，酱油与生抽的酿造工艺类似，是以大豆或黑豆，面粉为主要原料。

海天味极鲜和特级生抽区别 扩展

海天味极鲜有调鲜剂，特级生抽是纯酱油。