蒜蓉粉丝和海鲜绝对是绝配，粉丝吸收了海鲜和蒜香味，简直好吃的不得了，比虾还好吃。

材料

主料：粉丝一束、虾10个；辅料：蒜半头、酱油适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、姜适量

蒜蓉粉丝虾

1

蒜切末

2

姜切末

3

虾剥成虾仁

4

粉丝提前一个小时用凉水浸泡好

5

小火爆香蒜姜末

6

加入盐，蚝油，酱油，糖炒香

7

趁热浇到粉丝虾仁上

8

放入蒸锅大火烧开，改中小火蒸十分钟

9

吃时拌匀即可

小贴士

粉丝用凉水浸泡至少一小时

蒜蓉粉丝虾怎么做 扩展

主要食材：海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜

步骤2

粉丝用温水泡软

步骤3

生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花

步骤4

鲜虾去头剥壳剥出虾仁，从虾仁背部剥开，去掉虾线

步骤5

所有虾仁处理好后，放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉，1/2茶匙食用油

步骤6

加入调料后抓匀腌渍十分钟

步骤7

泡软的粉丝铺在盘中（最好用深一点的盘子）

步骤8

把腌渍好的虾仁摆在粉丝上

步骤9

锅中放入两茶匙食用油，放入葱末和蒜末小火炒香，放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖

步骤10

小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上

步骤11

蒸锅置火上，水沸后放入虾仁粉丝盘子

步骤12

大火蒸5分钟取出

步骤13

放入香葱末，再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

蒜蓉粉丝虾怎么做 扩展

蒜蓉粉丝清蒸大虾，非常容易做，做好了非常美味。

这道菜的作法如下：1提前半小时用水浸泡软粉丝。2切虾背，把虾切成两半。3剁碎蒜蓉，把蒜蓉涂上虾背。4把泡软的粉丝扑底，上面当蒜蓉大虾。5撒油、盐和酱油。6中火蒸八分钟。

蒜蓉大虾是一道很上台面的硬菜，是年夜饭必备的一道菜。