主料：

扇贝肉500克

青红辣椒100克

辅料：

葱姜适量

油10克

盐5

克蚝油5克

醋3克

做法：

步骤1首先处理食材，扇贝肉自然解冻，去掉尾部的小黑球球，冲洗干净；青红辣椒洗净切成辣椒圈；葱姜切好备用。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入处理好的扇贝肉翻炒。

步骤2.炒至扇贝肉稍微收缩出水，放入青红辣椒圈。

步骤3.大火炒至辣椒圈断生，放盐，醋，蚝油调味。

步骤4.最后放入葱段翻炒均匀后即可出锅。