番茄炒蛋（德国乡村版）的做法步骤

番茄切好洗净。

步骤 1

准备鸡蛋。 因为住家家里人比较多，我用了7个鸡蛋。而且自家养的鸡生出来的蛋貌似比较小。

步骤 2

鸡蛋打匀。希望鸡蛋的口感嫩滑的人，可以在打鸡蛋的过程中加一点水。

步骤 3

先煸番茄，待番茄略熟时出锅。 再下鸡蛋，等到鸡蛋结块时再次将番茄下锅。 炒的差不多时放调味料，少许盐少许酱油。（偏甜的人可以放糖。）

步骤 4

出锅！完成。

做番茄炒蛋的步骤德文版 扩展

步骤 1

打蛋，放入适量盐和牛奶(也可以用奶油代替)，，搅打至起泡，放置15分钟(待盐完全溶解)

步骤 2

平底锅热开黄油，全程中小火

步骤 3

黄油融化后，倒入蛋清，倒入前再次搅打至起泡，让空气充分进入，制造蓬松感

步骤 4

使蛋清平铺锅底，待蛋液底部成型后，关火

步骤 5

用铲子向锅边推蛋液，到全部凝固为止。装盘要快，避免蛋老了