食材：大米8两、基围虾10个，瘦肉末20克，瑶柱三个，姜丝适量，葱花香菜适量、胡椒粉适量！

步骤1:大米、瑶柱先用清水浸泡三小时备用

步骤2:基围虾清洗干净对边切开，剔除虾肠和虾线用少许盐、胡椒粉、姜丝搅拌均匀腌制

步骤3:香葱、香菜洗净切末备用

步骤4:取砂锅倒入浸泡好的大米和瑶柱一起放入锅；加入少许花生油搅拌均匀后，加适量的清水盖盖大火煮开后，转中小火需要用勺子不停搅拌避免大米粘底

步骤5:米粥煮到有米花有点浓稠状态，就先把瘦肉末倒进去搅拌均匀煮开后，在把基围虾放进去再次煮开后就加入适量盐和胡椒粉拌匀出锅在撒上葱花香菜即可！

广东砂锅粥虾粥的做法 扩展

1.

原料

2.

虾仁洗净,加盐、料酒腌15分钟

3.

西兰花焯水,备用

4.

虾仁焯水,备用

5.

大米洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中

6.

加盖,大火煮开,转小火煮至浓稠

7.

放入西兰花

8.

放入虾仁,再次煮开,也可调味后出锅