用料

　　莴笋、生抽、凉拌醋、糖、鸡精、盐、香油、大蒜、花椒。

　　做法

　　1、莴笋去皮擦丝备用。

　　2、大蒜切末，加生抽、凉拌醋。

　　3、一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟。

　　4、热锅烧热一点沙拉油。

　　5、爆香少许花椒，沥出花椒。

　　6、莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可。

凉拌田心莱莴凉笋简单做法 扩展

用料

菜笋一棵根

辣椒油10克

糖5克

芝麻一勺

花生碎一勺

味精适量

盐适量

花椒油10克

做法

1/2把笋削皮，先切片后切丝，锅中放适量水，水开放笋丝在热水中焯下，捞出过凉水备用。

2/2，沥干的笋丝放盆中，然后加入以上调料搅拌均匀就可以。