上汤豆苗是一种传统中国食品，用豆子、面粉、鸡精、盐等材料制作而成。它的造型会根据不同的地方而有所差异，有圆形，有棱形，有椭圆形等。吃起来，外皮脆，里面柔软，口感清甜，是很受欢迎的小吃。上汤豆苗也具有营养价值，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，能补充身体所需的营养，有助于调节人体的内分泌，改善免疫力，促进健康。