1.

冷藏解冻，解冻鱼首选放置在冷藏室解冻。将冻鱼提前24小时放入冷藏室静置，让鱼在低温环境中自然消解，既保证了鱼肉的质地，又防止细菌滋生。

2.

流水解冻，确保冰冻的鱼放入流动的冷水里，流动的冷水能更快速的解冻鱼肉。

3.

盐解冻。把冻鱼放在盆子里面，两面均匀撒上一层食用盐，等待二十分钟的时间就可以快速解冻鱼肉。