当然,这是一份简单的风味脆皮茄子酱汁配方:
材料:
- 2个茄子
- 2勺酱油
- 1勺米醋
- 1勺糖
- 1勺蒜蓉
- 1勺姜蓉
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉和水混合物(用来勾芡)
- 葱花和香菜(用来装饰)
做法:
1. 将茄子洗净,切成1厘米厚的片。
2. 在茄子片上撒上适量的盐,静置片刻,使茄子出水。
3. 将茄子片用纸巾擦干水分。
4. 取一个平底锅,倒入适量的油,将茄子片煎至两面金黄酥脆。放在纸巾上吸去多余的油分。
5. 在另一个锅中,加入蒜蓉和姜蓉炒香。
6. 加入酱油、米醋和糖,煮沸后转小火煮约2分钟。
7. 将淀粉和水混合物倒入锅中,搅拌均匀,使酱汁变稠。
8. 将煎好的茄子片放入锅中,翻煮均匀。
9. 装盘后,撒上葱花和香菜,即可享用。
希望你喜欢这个风味脆皮茄子酱汁!
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当然,这是一份简单的风味脆皮茄子酱汁配方:材料:- 2个茄子- 2勺酱油- 1勺米醋- 1勺糖- 1勺蒜蓉- 1勺姜蓉- 适量的盐和胡椒粉- 适量的淀粉和水混合物(用来勾芡)- 葱花和香菜(用来装饰)做法:1. 将茄子洗净,切成1厘米厚的片
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写的太好了!