用料

鸡胸肉 1块

杏鲍菇 2个

小米辣 五根

醋 1勺

生抽 2勺

盐 适量

蚝油 1勺

葱花 适量

花椒 10颗

香油 2勺

老干妈油辣子 1勺

大蒜 2瓣

料酒 适量

凉拌鸡丝杏鲍菇(简单香香)的做法步骤

步骤 1

水中放入适量料酒，再放入鸡胸肉煮熟。煮熟的鸡胸肉放凉后，用保险袋装好，用棍子敲成丝。装盘备用。

步骤 2

杏鲍菇洗干净，撕成丝。放入碗里蒸熟，不要加水。

步骤 3

蒸熟的杏鲍菇放入不粘锅内，将多余的水分炒干。然后盛出，锅里加少许油，大蒜，小米辣炒香，再倒入杏鲍菇。小火炒香(我不喜欢蘑菇湿湿的味道，这样杏鲍菇会特别香)。

步骤 4

加入上面说的调料，一道美味香香的凉拌鸡丝杏鲍菇就完成啦。最后拿出我的小可乐，来一杯，完美