做法步骤
面粉中分次加入开水,用筷子搅拌成雪花状
步骤2
晾至不烫手时再和成均匀的面团,盖湿布饧10分钟
步骤3
韭菜择洗干净,控干水分后切碎
步骤4
锅内放入适量植物油烧至8成热,倒入搅打均匀的蛋液炒熟,加入切碎的黑木耳
步骤5
鸡蛋晾凉后用铲子铲碎,放入韭菜碎拌匀
步骤6
加入盐、味精、香油搅拌均匀
步骤7
饧好的面团再次揉匀,搓成条分割成剂子
步骤8
把剂子按扁擀成饺子皮
步骤9
取一个饺子皮,放入调好的馅料
步骤10
包成月牙形饺子
步骤11
捏出花边
步骤12
笼屉刷油,放入包好的饺子,大火蒸5分钟即可出锅
家常韭菜面条的做法 扩展
准备材料:
面条:200克;
韭菜:200克;
葱:50克;
姜:10克;
油:30克;
盐:少许;
鸡精:少许;
做法:
1.韭菜洗净,切段;葱姜切片;
2.锅中倒入油,烧热,放入葱姜片爆香;
3.把韭菜放入锅中炒几下,加入适量的盐和鸡精调味;
4.倒入面条,加入沸水,煮至面条变软;
5.把面条和韭菜一起倒入汤碗,撒上葱花和少许油即可。
家常韭菜面条的做法 扩展
韭菜洗净切碎,再切点葱花,锅里放油打入一个鸡蛋煎熟,再在锅里放入少许油把葱花炒香,再放韭菜翻炒几下,放盐,鸡精,生抽,翻炒均匀盛出,锅里放水把面煮熟捞起放眼里,倒入炒好的韭菜和鸡蛋
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写的太好了!