不能

花甲是一种海鲜，在陆地上的话，如果保存不当，很有可能短时间之内就死亡了，而花甲合不上嘴的话，一般是已经死了。

因为活的花甲的壳是会闭上的，而且就算是开口，一般口子也是比较小的，所以要是口子全开的话是可以判断已经死了，死了的花甲会很快受到细菌的污染，而且肉质也会变的很不新鲜，甚至是发臭，这时候再吃的话，口感已经是很不好的，所以建议不要食用。